風邪には、ビタミンＣが効くということは、よく知られていますよね。ではビタミンＣを大量に摂れば摂るほど、風邪に効果的なのでしょうか？
そこで、ビタミンＣが風邪に効く理由やビタミンＣが豊富に含まれている果物や食べ物をご紹介します。
また、ビタミンＣを摂る際、注意すべきこともお教えします。
風邪にビタミンＣが効く理由
風邪にビタミンＣが効く理由は、免疫機能のアップにあります。風邪の原因となるウイルスを攻撃するのは、白血球の役割です。
実は、血液中のビタミンＣ濃度が高い人ほど、白血球の働きを高めてくれるという研究結果があります。
つまり、ビタミンＣは、「風邪に対する抵抗力・免疫力のアップを助ける働き」を持つのです。
ビタミンＣが豊富な果物と食べ物のまとめ
風邪のとき、積極的に摂りたいビタミンＣ。
ビタミンＣが豊富に含まれる食べ物は、主に果物や野菜です。そのなかでも、とくにビタミンＣを豊富に含む果物と野菜をご紹介します。
果物：100gあたりのビタミンＣ含有量
アセロラのビタミンＣ含有量は、全食品のなかでも飛びぬけています。アセロラは1個8gと小さいのですが、それでも1個あたり102mgのビタミンＣが含まれています。
- アセロラ：1700mg
- ア柿：150mg
- アキウイフルーツ：70mg
- アあけび：65mg
- アいちご：62mg
- アレモン果汁：50mg
- アはっさく：41mg
- アバレンシアオレンジ：40mg
- アグレープフルーツ：36mg
野菜：100gあたりのビタミンＣ含有量
一度の食事でビタミンＣが多く摂れる野菜を選んでみました。
色鮮やかな緑色の葉野菜には、多くのビタミンＣが含まれています。とくに赤ピーマンと黄ピーマンには、1個で200mg以上のビタミンＣが含まれています。
- 赤ピーマン：170mg
- 黄ピーマン：150mg
- 芽キャベツ（ゆで）：110mg
- ケール：81mg
- 青ピーマン：76mg
- にがうり（油炒め）：75mg
- ブロッコリー（ゆで）：54mg
- カリフラワー（ゆで）：53mg
- さつまいも（蒸し）：20mg
果物と野菜以外だと、玉露にはカップ1杯に38mgのビタミンＣが含まれています。
ビタミンＣを摂取するときの注意点
ビタミンＣが風邪に効くとはいえ、一度の大量摂取には気をつけましょう。1日にビタミンＣを3000～4000mg摂取すると、下痢になりやすくなります。
しかし、ビタミンＣを食材から一度に摂取できる量は少ないうえ、ビタミンＣはすぐに排出されてしまいます。
なので、食べ物から摂るぶんには、ほとんど心配ありません。
ただし、サプリメントの過剰摂取に注意してください。
厚労省による1日あたりのビタミンＣの推奨量は、成人で100mgです。風邪の時は、それ以上のビタミンＣを摂ることが望ましいです。
その際、一度に大量のビタミンＣを摂るのではなく、数回に分けて摂るようにしましょう。
風邪とビタミンＣの関係のまとめ
- ビタミンＣは免疫力を高める働きを持ち、風邪に効果的
- ビタミンＣを多く含む食材は、アセロラ、柿、赤ピーマン、黄ピーマンなど
- サプリメントなどでビタミンＣを過剰摂取すると、下痢になる恐れがある
- ビタミンＣを多く摂る際は、1日の量を数回に分けて摂る
